Илиана Савова е адвокат по въпросите на убежището и миграцията от 1996 г., от 1997 г. е координатор на Националната правна мрежа за бежанци, а от 2001 г. е директор на Програмата за правна защита на бежанци и мигранти. Лектор по бежанско и имиграционно право в Центъра за обучение на адвокати „Кръстю Цончев“.